垫江教育体制完善,小学、初中、高中,以及职业中学设置合理。另有电大、农业大学各一所。其中,垫江中学创办于1907年,前身为忠州中学堂,1946年开办高中,1950年由人民政府接管,1951年命名为“川东区垫江中学”,1953年定名为“四川垫江中学”,1984年被批准为四川首批重点中学,1998年被命名为重庆首批重点中学,定名“重庆垫江中学”,多年来,为国家培养了万名人才,向许多著名大学输送了大批人才。
重庆恢复直辖市后几年,垫江教育继续稳步发展,近几年进步尤为突出,垫江实验中学(原垫江师范)、垫江一中在2011年和2012年分别被命名为重庆市重点中学。全县三所市级重点中学引领全县中学迅速发展,升学率年年攀升,吸引了广大学生前来就读,并获得家长好评。
此外还有垫江三中(垫江高安镇)、垫江五中(垫江坪山镇,分A、B、三溪校区)、垫江二中(垫江鹤游镇)、垫江四中(垫江周嘉镇)也取得长足发展。
2010年末全县学校总数191所,其中普通中学39所,小学152所如桂溪小学、坪山小学等。专任教师总数6270人,其中普通中学教师2791人,小学教师3479人。全县中学招生21296人、在校生57833人、毕业生18268人;小学招生12011人、在校生71140人、毕业生14224人。年末幼儿园数107个,比上年增加12.63%,在园儿童数29337人,比上年增长3.77%。